盐（yán）是属于必需（xū）品，我（wǒ）们每天都会吃。那么你（nǐ）知道吗？盐（yán）吃多吃少（shǎo）都会生病，下面就讲讲怎么吃（chī）盐才健康。

如何吃盐 怎么吃盐才健康（kāng） 怎么吃盐（yán）才好（hǎo）

男子（zǐ）高血压竟是（shì）食盐过少

小刘年纪轻轻（qīng）就患有高血压病（bìng），医生分析他的病情产生（shēng）原因时，认（rèn）为（wéi）有两方面（miàn）可以克服（fú），一是肥胖，小刘不喜欢（huān）运动；二（èr）是饮食，小刘喜欢吃咸的东西。医生嘱咐小刘，除了（le）按时服药，平时应适当（dāng）运动，尽量避免摄入高盐（yán）食品。但（dàn）是，问题也随之而来。

因为（wéi）是肥胖（pàng）加高血压，遵照医嘱，小刘（liú）按时服药，平时增加了运动量。为了减少盐的摄入（rù），他干脆自己（jǐ）带（dài）午餐到单（dān）位，做到一日三餐都不（bú）吃带盐分的食品。这样（yàng）做，小刘的血压是控制在理想状态，但（dàn）是发生了一（yī）个新的问题，上班时（shí）精力不能集中（zhōng），经（jīng）常嗜睡。

难道（dào）是血压正常所引起的？带着这样的问题，小（xiǎo）刘去医院（yuàn）诊治。经医生检查并了解小刘日常（cháng）情况，分析（xī）得出结论：低钠（nà）综合（hé）征。而引起该病的原因（yīn），是（shì）缺少（shǎo）“盐”。

如何吃盐 怎么吃（chī）盐才（cái）健康 怎么吃盐才好

如（rú）何食盐才健康

1.选盐（yán），也（yě）分（fèn）人群

一般（bān）来说，老年人以吃低钠盐为主，可（kě）以适当换（huàn）换（huàn）钙盐和硒盐；孕产（chǎn）妇和儿童以锌（xīn）盐为主，并可以不定期吃（chī）些钙盐、硒盐（yán）；青少年以钙盐为主，配合一些锌盐、硒盐；中年人最（zuì）好几（jǐ）种（zhǒng）盐交（jiāo）替吃（chī）。

2.菜肴（yáo）九成（chéng）熟时再放（fàng）盐（yán）

炒菜时，菜（cài）熟九成再放盐。如此，盐分仅附在菜肴表（biǎo）面，尚（shàng）未深入到食品（pǐn）内部，吃（chī）起来咸（xián）味不减，却可以减少1/2~2/3 的用盐量（liàng）。如果较早放（fàng）盐（yán），则（zé）盐分已经深入食品（pǐn）内部，在同样的咸度感觉下不（bú）知不觉摄入了（le）更（gèng）多的盐分。

3.哪些（xiē）产品中含（hán）有（yǒu）很高的盐分

许多人没有意识到，即食食品和（hé）罐（guàn）头食品中含（hán）有（yǒu）大（dà）量的盐。因（yīn）此，如果自己做饭的话，要注意（yì）烹调时减（jiǎn）少（shǎo）用盐量，以平衡饮（yǐn）食中的盐;如果经常在外吃饭的话，要注意合（hé）理点菜（cài），以便控制盐（yán）的摄入量。

如何吃盐（yán） 怎么吃（chī）盐才健康 怎么吃盐才好

如何选（xuǎn）择食盐

1.加碘盐

这是最常见（jiàn）常（cháng）用的一（yī）种食用盐。在普通食盐中加入了一（yī）定剂量的碘化钾和（hé）硫酸钾，制成了碘盐。在缺少海产品的偏远山区，食物中的碘含量相（xiàng）对较（jiào）低（dī），建议食用加碘（diǎn）盐，以维持正常（cháng）的身体所需。

2.低钠盐（yán）

低钠（nà）盐是以碘盐为原料，添加了一定（dìng）量的（de）氯化（huà）钾和（hé）硫酸镁（měi），改善体内钠、钾、镁（měi）的平衡状态，预防高血压（yā），比较（jiào）适（shì）合中（zhōng）老年人和患（huàn）有高血压病的人食用。

3.低碘（diǎn）盐

在沿（yán）海地（dì）区经常食用海鲜（xiān），海鲜里富（fù）含大量（liàng）碘（diǎn），人们（men）容易在无形中碘摄入过多，长期如此还会导致慢（màn）性（xìng）超标，增加患甲状腺系统疾病（bìng）的风险（xiǎn）。因此，这类人群（qún）尤其要注意（yì）低（dī）碘（diǎn）饮食。

4.雪（xuě）花盐

属于（yú）海盐的（de）一（yī）种。它以海水（shuǐ）为原料，集纳了海水中（zhōng）多种人体必需的（de）微量元素。相比（bǐ）其他类（lèi）型的盐，海盐所含（hán）的微量元素更多也更（gèng）容（róng）易被人（rén）体（tǐ）吸收，肠胃吸收状况不好的人，可（kě）以（yǐ）多（duō）食用（yòng）雪花盐。

5.精盐

也被（bèi）称为细盐，是指原盐经去除杂质后，再次结（jié）晶析出的盐，不过经过这些加（jiā）工，原盐（yán）中（zhōng）的很（hěn）多微量元素也（yě）被除（chú）掉了（le）。可以用作平日（rì）生活中普通调味，但不（bú）会有其他保健功（gōng）效。