一、每4个成年人中就（jiù）有1个高血脂！

《中国居民营养（yǎng）与慢性病（bìng）状况报告（2020 年（nián））》中显示，我（wǒ）国年龄>18岁的居民高脂血症（zhèng）总（zǒng）体患（huàn）病（bìng）率高达35.6%。换算一下，每3-4个（gè）成年（nián）人中就有1个有（yǒu）高血脂问题（tí）。不少人认为，高（gāo）血脂的发生是由于吃多了高胆固醇（chún）的食物所致，然而（ér）事（shì）实真的是如此（cǐ）吗？

血脂升高不仅仅指一个（gè）指标，包括有甘油三酯、胆固醇，其中较为危险的（de）是低密度脂蛋（dàn）白胆固醇水平上（shàng）升。

长期低密度（dù）脂蛋白（bái）胆（dǎn）固醇（chún）水平过高，会导致冠状动脉以及其（qí）他动脉（mò）壁上形成斑（bān）块，让斑块（kuài）越来越窄，导致（zhì）血液流（liú）动受影响，还可能会引起斑块破裂，诱发中（zhōng）风、心脏病发生。数（shù）据显示，血清胆固醇水平（píng）升高与心（xīn）血管疾（jí）病死亡之（zhī）间（jiān）呈线性关系，日常一定要注意控（kòng）制（zhì）血脂。

提到（dào）高血（xuè）脂，大多（duō）数人（rén）会认为只（zhī）有胖人才“独得恩宠（chǒng）”，虽然血脂与肥胖是有一定的关（guān）系，但不是绝对的关系。只（zhī）能说肥胖的人患高脂血症的（de）概率会增加，并（bìng）不代表肥胖的人就一定（dìng）会得高脂（zhī）血症。

诱（yòu）发高（gāo）血（xuè）脂的原因包括有长期生（shēng）活方（fāng）式不（bú）健（jiàn）康，如久坐、饮食过于（yú）高脂、吸烟饮酒等；罹（lí）患三高、肝肾疾病以及（jí）多囊卵巢综合征等；家族内（nèi）有高（gāo）血脂病（bìng）史；以及年（nián）龄较（jiào）大的（de）人群（qún）。

有的老人（rén）担心吃肉（ròu）会升高血脂，只吃素不吃肉但（dàn）还是查出来高血脂（zhī）。这是（shì）因（yīn）为吃素会让（ràng）身体缺乏足够蛋（dàn）白质（zhì），而（ér）胆固醇的代谢需要蛋（dàn）白质参与，长期摄入不足胆固醇（chún）无法正常代（dài）谢，自（zì）然会（huì）异常升高。

二、橙（chéng）子（zǐ）是（shì）高血（xuè）脂的（de）“加速剂”？这（zhè）3种食物尽量少吃

高血脂（zhī）是现代人身上（shàng）十分突出的问题（tí），在这个前提下（xià），食物与高血脂之间的关系讨论也越来越多。最近传出不（bú）少关于橙子是（shì）诱发高血脂的“促进剂（jì）”的言论，但这个说法（fǎ）是真的吗？

答案是否定的，橙子内（nèi）有丰富（fù）维生素C，是较强（qiáng）的抗氧化剂（jì），可减（jiǎn）少自由（yóu）基对身（shēn）体的损（sǔn）害，帮助维护血（xuè）管壁健康。

而（ér）且，橙子（zǐ）还有丰富的膳（shàn）食（shí）纤维，对降低胆固醇（chún）吸收（shōu）有好处。另外，橙子内的果糖可（kě）提供（gòng）身体所需的（de）能量，是个相（xiàng）对健康的甜（tián）食（shí）。

加（jiā）上橙子内有丰富的（de）类（lèi）黄酮，类黄（huáng）酮具有抗炎、抗血栓作（zuò）用，对心血管健康有很大的好处。所以对于高血（xuè）脂（zhī）的患（huàn）者而言，日常（cháng）是（shì）可以适量摄入橙子的（de），但注意不能（néng）过量食（shí）用。

因橙子内也有（yǒu）一（yī）定量的糖分（fèn），摄入过量会（huì）给血糖、血脂带来不（bú）良影响。如今年节将至，血脂高（gāo）的人（rén）要小心3种食物。

1、高胆固醇（chún）食物

如动物（wù）内脏、蛋黄以及黄油奶油等食物，这些（xiē）食物内的胆固（gù）醇含量较高（gāo），对血（xuè）脂控制（zhì）较为不利。

2、含糖量（liàng）高的食（shí）物

如甜品、饮料等食物，这类食物内的（de）糖分进（jìn）入体内后（hòu）会转换成多余的（de）脂肪，进而导（dǎo）致身体肥胖、血（xuè）脂代谢异常。

3、酒精类饮料

酒精本身就会（huì）导致体内血（xuè）脂水平上升，且在（zài）大量饮酒的情况下（xià），还（hái）会（huì）让肝（gān）功（gōng）能受损，进而（ér）让身体无法正常代谢脂肪（fáng），让血（xuè）脂水平上升。

三、养成3个饮（yǐn）食习惯，稳控血脂

饮食对于控制血（xuè）脂十分关键，日常要注意做（zuò）好这（zhè）几（jǐ）件事，才能更好地控制血脂。

1、主（zhǔ）食注意粗细（xì）搭配

血（xuè）脂异常的人日常要注意每日摄（shè）入（rù）50~150g全（quán）谷物，三餐中至少有一餐用全谷物做主食。

2、少饮酒，多喝白（bái）开水

血脂异常的人（rén）日常要（yào）注意尽量（liàng）少喝酒，饮酒会导（dǎo）致病情加重，日常可适当多（duō）喝白开（kāi）水，对促进体内血液循环、血脂代（dài）谢（xiè）有好处。

3、每天（tiān）半斤果一斤菜

蔬果内有丰富的膳食纤维和（hé）维生素，这（zhè）些（xiē）营养成分对控（kòng）制血脂（zhī）有很大好处，注意吃水果时不要榨（zhà）汁（zhī），避（bì）免损（sǔn）失水果（guǒ）内（nèi）的营养和膳食纤维。

饮食对于（yú）控制血脂很关（guān）键，但要（yào）注（zhù）意学会正（zhèng）确的饮食（shí）模（mó）式，日常一定不（bú）能盲目吃素来控制血脂，否（fǒu）则只会起到（dào）反作用（yòng）。

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