红薯作为国民的大杂粮之一，家（jiā）家户户都常会吃，其（qí）糯粉跟甜甜的口感也备受小（xiǎo）孩子的喜爱。很多时（shí）候家（jiā）长还会（huì）变着（zhe）花样做各种（zhǒng）红薯小吃，不单单（dān）只是蒸（zhēng）煮这一种吃法。比如加上（shàng）粉面一起制作的红薯（shǔ）饼跟（gēn）红薯丸子，简单（dān）的红（hóng）薯粥水，都深受欢（huān）迎。而除（chú）了口感，大家这么喜（xǐ）爱红薯（shǔ）的原（yuán）因（yīn）还（hái）因为它对人（rén）体的实用功（gōng）效确实不错。那么，红薯都（dōu）具备那（nà）些实用的作用呢？

　　1、通便：首当其冲就是通便的作用啦，这是因为红薯中存在着许（xǔ）多不容易被消化（huà）酵素破坏的纤维素跟（gēn）果胶，这些成分能够刺激消化（huà）液分（fèn）泌喝（hē）肠胃蠕动，继而起（qǐ）到通便的作用。

　　2、抗癌：很多人（rén）说食物不具（jù）有（yǒu）抗癌的作用，但红薯中的β-胡萝卜素、维（wéi）生素（sù）C、叶酸是最具有抗（kàng）癌作用的营养物质，红薯中的β-胡（hú）萝卜素、维（wéi）生素C的抗氧化作（zuò）用（yòng）可以抵抗氧（yǎng）化应激（jī）对DNA的损伤从（cóng）而起到抗癌的效果，而红（hóng）薯（shǔ）中三者含量都比较丰富，因此其抗癌作用比较大（dà）。不（bú）过指望从吃红薯就（jiù）能完全的不患癌，平时还是多点好的生活习惯（guàn）吧。

　　3、预防心血管疾（jí）病（bìng）：红薯含有钾、β-胡萝（luó）卜素（sù）和（hé）维生素C，钾能帮助人体细胞液体和电解质平（píng）衡，有助于维（wéi）持正（zhèng）常（cháng）的血（xuè）压跟心脏功（gōng）能，β-胡萝（luó）卜素和维生素（sù）C则是有抗脂质氧化、预防动（dòng）脉粥硬化的作用。其次还有叶酸（suān）和（hé）维生素B6有助于降低（dī）血液中的高板膀胱水平，从而防止高半胱（guāng）氨酸（suān）损伤动脉血（xuè）管（guǎn）。

　　此外，红薯作为β胡萝卜素的最（zuì）佳食物（wù）来源（yuán），有助于人体制（zhì）造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的（de）感染（rǎn）。

　　虽说红薯的好处挺多，吃起来的口感也不错，但是（shì）有两类（lèi）人却是要（yào）避免或少吃红薯的。

　　1、肠胃消化（huà）能力差的（de）人：吃多了红薯会刺（cì）激胃酸的大量分泌，所以本身就肠（cháng）胃（wèi）功能不好（hǎo）的（de）人还是少吃红薯的好。

　　2、血糖较高的人群：因（yīn）为红薯含（hán）有大量（liàng）的糖分，吃起来甜（tián）甜的，所以血糖（táng）高（gāo）的人应（yīng）该避免（miǎn）或少食用红薯。

　　值得注意的是，蒸煮红薯的时候（hòu）一定（dìng）要（yào）蒸熟煮透，半生的（de）红薯不仅（jǐn）影响口感还难（nán）以消化，造成肠胃不适。