很多（duō）人都（dōu）喜欢南瓜，南瓜不仅可以烧（shāo）、炖、煮，而（ér）且做出来的（de）美食味道各有不（bú）同。

南瓜吃了（le）那么多（duō），你吃（chī）过南瓜花吗（ma）?金黄色的花朵（duǒ）静静（jìng）在绽放在角落里，让很多人都遗忘了这一味美味佳（jiā）肴。

南瓜（guā）花有哪（nǎ）些作用以（yǐ）及功效

南瓜花具有很好的清热消毒、止血消肿的作（zuò）用，适用（yòng）于（yú）咳嗽痰多的患者，以及黄疸、痢疾（jí）的人群。

南（nán）瓜（guā）花中的花粉，具有很（hěn）好的保健作用，可以（yǐ）改善（shàn）睡眠，保护（hù）心脑血管系统的疾病，提（tí）高身体的免疫力。

南瓜花中含有丰富的胡（hú）萝卜素，可以（yǐ）很（hěn）好的预防以及辅助（zhù）治疗身（shēn）体内的肿瘤的作（zuò）用。

新鲜晒（shài）干以后的南（nán）瓜花可以用（yòng）来日常的饮茶，可以预防身体（tǐ）各种炎症发生（shēng）。

南瓜花有哪些食（shí）用（yòng）方法

1、爆炒南瓜（guā）花

南（nán）瓜花清洗干净以后，去掉南瓜（guā）花的花蕊以及花粉（fěn），然后（hòu）把（bǎ）花朵分为两半，然后（hòu）油（yóu）锅（guō）加热以后，先放入南瓜（guā）蒂（dì）部，翻炒两下以（yǐ）后，在放入花（huā）瓣，在加入适（shì）量调料（liào），发群超（chāo）两下就可以出锅了（le），火候很重要。

2、南瓜花炒鸡蛋

南瓜花（huā）处（chù）理干净以（yǐ）后，切成（chéng）小段，然后放入到鸡蛋液中充分搅拌均匀，油锅加热以后，倒入鸡蛋液（yè），翻（fān）炒，要注重火（huǒ）候的控制，避（bì）免鸡蛋炒（chǎo）焦（jiāo）。

食用南瓜花有哪些注意（yì）事项

1、一定要选（xuǎn）择新鲜（xiān）的南瓜花，已经枯（kū）萎的南瓜花最好（hǎo）弃之不用（yòng），影响口感。

2、在处（chù）理南瓜花的时候，一定要去掉南瓜的花蕊部位，花（huā）蕊中很有一（yī）定的毒素，一定要处理干净。

3、南瓜花很娇嫩，在烹（pēng）饪南瓜花的时候（hòu），火候一（yī）定要打，炒制的时（shí）间不宜过（guò）长，时（shí）间很长，会影响南瓜（guā）花的营（yíng）养（yǎng）价（jià）值。